喝汤养生又养颜（二）
功血
“饭前喝汤，苗条健康”，广东人就是最好的例子。广东人特别爱喝汤，饭前喝汤，神经反射到脑干，脑干有食欲中枢，只要你饭前喝汤，就能使食欲中枢兴奋下降，食量就自动减少1/3，而且吃饭变慢；如果没有汤，你就挑点菜用开水冲一冲变成汤，先把这个喝掉，立刻能使食欲下降。北方人则不一样，北方人习惯饭后喝汤，结果越喝越胖，为什么呢？你吃饱饭再喝，把胃撑得很大，又加上很多汤汤菜菜，所以饭后喝汤越喝越胖，饭前喝汤苗条健康。瘦人想变胖，饭后喝汤；胖人想变瘦，饭前喝汤。一句话就：汤能减肥。
著名歌星李玟的美丽秘诀是常喝汤，学中医的妈妈特别为李玟煲的美人汤是“电眼美人汤”、“活力美人汤”。
“活力美人汤”的制作方法是用西洋参、枸杞、红枣、莲子、芡实、上鸡等，搭配姜片和酒，用小火烹煮而成，可以调养气血、增强免疫力及体能。李玟的眼睛总是明亮有神，归功于妈妈常炖“电眼美人汤”给她喝。这道汤用白术、车前子、茯苓、党参、冬瓜、海瓜子、姜等烹煮而成，有健脾，改善眼睛浮肿的作用。功血
煲汤的种类繁多，要依食材的软硬程度、易熟度放入。像一些不耐煮的食物，可中途放入。食材和冷水可一道入锅，不影响其中的营养成分。而肉类与排骨类，要先汆烫过，等水开了再放。（待续）
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